पन्ना जिला, ब्लाक अजयगढ़ के गांव में हर मौसम विभिन्न प्रकार की भाजियां जैसे मेथी, पालक, नौरपा, चौरई आदि बाजार में आसानी से मिल जाती हैं और इनकी पहचान भी सभी को होती है। आज हम आपको ऐसी एक मुफ्त भाजी के बारे में बताना चाहेंगे, जो खेतों में अपने आप ही उग जाती है। इसका नाम है “चेच की भाजी।” यह भाजी जून महीने से उगने लगती है और इसका सीजन 3 महीने तक चलता है। लोग एक दूसरे के खेतों से इसे तोड़कर लाते हैं और इससे अलग-अलग व्यंजन बनाते हैं। इस भाजी को आप बाजार में नहीं पाएंगे।
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चेच की भाजी अन्य सभी भाजियों से अलग होती है। इसे चने की दाल में बनाया जाता है और इसका स्वाद अद्भुत होता है। यह भाजी थोड़ी चिकनी भी होती है।
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