आलू दम और गन्ने के रस के मेल के बारे में सुना है? अगर नहीं सुना तो हम ही बता देते हैं, वाराणसी जिले में आलू दम और गन्ने के जूस का मेल गांव से लेकर शहरों तक मशहूर है। यह लोग हमेशा सुबह के समय खेत जाने के समय खाते हैं। स्वाद भी मज़ेदार होता है। लोग इसे जनवरी और फरवरी के महीने में खाना ज़्यादा पसंद करते हैं।
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बताया गया, इसमें समय भी कम लगता है, सामान भी। आलू में मटर, कच्चा धनिया, हरी मिर्च, अदरक, लहसन आदि चीज़ें मिलाई जाती हैं और गन्ना तो खेत से मिल जाता है। नहीं तो गन्ना चैराहे पर भी बिकता है।
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