हमीरपुर जिले के भरवा सुमेरपुर ब्लॉक की मैन मार्केट में चौरसिया पान की दुकान में बनारसी, बंगला और महोबा पान मिलने की वजह से पूरे हमीरपुर जिले में कल्लू चौरसिया पान के नाम से मशहूर हैं। हमने वहां पर जाकर कल्लू चौरसिया जी से बात किया तो उन्होंने बताया कि उनकी यह दुकान परदादा के जमाने से है उनके परदादा यही काम करते थे फिर पिताजी करते थे फिर वह करने लगे उनका कहना था कि यह तीसरी पीढ़ी है जो पान में पूर्ण तरह से निपुण हैं उन्होंने यह भी बताया कि उनके यहां बनारसी और बंगला पान कानपुर से डिलीवर होता है और वह लोगों को इस प्रकार बनाकर खिलाते हैं कि लोग वहीं पर आना पसंद करते हैं हमीरपुर जिले में कहीं पर भी बनारसी और बंगला पान नहीं मिलता सिर्फ उनके ही दुकान में मिलने की वजह से वह फेमस हैं।
फोटो साभार – खबर लहरिया
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उन्होंने बताया कि प्रतिदिन में 350 से लगाकर 400 तक पान बनाते हैं उनकी दुकान में शाम के टाइम पर 4:00 से 6:00 में भीड़ बहुत ज्यादा होती है तो उस टाइम पर उनके साथ-साथ उनके भाई भी उनकी मदद करते हैं उनकी दुकान सुबह 10:00 से 11:00 बजे तक खुली रहती है उनके परिवार चलाने का इनकम यही है।जिससे कि वह अपना और अपनेपरिवार का लालन _पालन करते हैं उनका यह भी कहना था कि इसी दुकान से उनके पिताजी वह उनके भाई बहनों सब ने इसी दुकान की आई इनकम से ही पढ़ाई लिखाई शादी विवाह हूवा है। आगे वह राजनीति में जाना चाहते है।अगर वह राजनीति में भी जाते हैं तो यह दुकान बंद नहीं करेंगे क्योंकि यह इनकी दुकान है और इनसे ही इनका जीवन संभला है।
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वहां पर आए हुए ग्राहकों से भी हमने बात किया तो उन्होंने बताया कि जब से हम यहां आते जाते रहे तो हमने हमेशा इसी दुकान को देखा है और यहीं पर हमारे मनपसंद का पान मिलता है हमने कहीं और भी ट्राई किया है तो पर इस तरह का स्वाद नहीं मिलता है जो कि इनके पान बनाने में हैं और इनका मेलजोल भी बहुत अच्छा है । इस वजह से इनकी दुकान में बैठना और पान खाना एक आदत सी बन गई है प्रतिदिन वह वहां आते है पान खाते और पैक करा के ले जाते हैं।
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