दिवाली का त्योहार आते ही मिठाई बाजारों में रौनक लौट आई है। दुकानदारों का कहना है कि दिवाली पर हर घर में मीठा जरूर बनता है, इसलिए बिक्री अच्छी होने…
निखिल बताते हैं कि इस दुकान की प्रेरणा उन्हें अपनी दादी से मिली। उनकी दादी हमेशा कहा करती थीं कि घर में जैविक खेती करो और जो भी अनाज या…
गुजरात के अहमदाबाद में तो यह नाश्ता हर गली-चौराहे पर मिलता है और आज के समय में यह सिर्फ एक व्यंजन नहीं बल्कि तारक मेहता के उल्टा चश्मा में जेठालाल…
गर्मियों में गाँव की रसोई में कद्दू जिसे गांव में कोहड़ा और कहीं कहीं सीताफल भी कहा जाता है। हरे कद्दू की सब्जी हो या फूल का कुरकुरा भजिया, हर…
ध्यप्रदेश का छिंदवाडा और सिवनी इस फल के नाम पर काफी फेमस हैं। इस फल को पहले महिलाएं सुबह होते ही घर का काम करके जंगल तोड़ने के लिए जाती…
बरसात का मौसम आते ही खेतों में हरियाली छा जाती है। इसी हरियाली के बीच एक ऐसी मौसमी सब्ज़ी उगती है, जिसे गांवों में लोग बड़े चाव से खाते हैं।…
बंगाली बथुआ को वाटरलीफ (Waterleaf), सूरीनाम पर्सलेन (Surinam purslane), सांबर चीरा (sambar cheera), सीलोन पालक (Ceylon Spinach) के नाम से भी लोग जानते है। रिपोर्ट – संगीता, लेखन – सुचित्रा …
गलों में तेंदू के फल पकने लगते हैं। गांव की महिलाएं इन फलों को जंगल से तोड़ कर लाती हैं बीज निकालती हैं और फिर उससे एक खास किस्म…
नोनिया साग आमतौर पर जंगलों, आदिवासी क्षेत्रों और ग्रामीण इलाकों में अधिक देखने को मिलता है। खास बात यह है कि इसकी कोई विशेष खेती नहीं की जाती। बरसात के…
बरसात बुंदेलखंड में पानी के अलावा बहुत बेहतरीन सब्ज़ियां भी लाती है। तो आज हम सावन में बुंदेलखंड के ग्रामीण इलाकों के गरीब समुदायों के घर बनने वाली कुछ खास…
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