हींग का उपयोग भारतीय व्यंजनों में आज से नहीं बल्कि सदियों से होता आ रहा है। इसके जरिए व्यंजनों का स्वाद और सुगंध बिल्कुल बदल जाता है। यही नहीं जितना हींग भोजन का जायका बढ़ाती है उतनी ही अधिक लाभदायक भी होती है। आपको बता दें हींग फेरूला नामक एक पौधे की जड़ों से प्राप्त होती है। हींग का उपयोग न केवल व्यंजनों में बल्कि बहुत से घरेलू उपाय में भी किया जाता है।
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