बरसात का मौसम आते ही खेतों में हरियाली छा जाती है। इसी हरियाली के बीच एक ऐसी मौसमी सब्ज़ी उगती है, जिसे गांवों में लोग बड़े चाव से खाते हैं।…
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Sambar Cheera : बंगाली बथुआ के अनोखे स्वाद के बारे में जानें
द्वारा Suchitra August 17, 2025बंगाली बथुआ को वाटरलीफ (Waterleaf), सूरीनाम पर्सलेन (Surinam purslane), सांबर चीरा (sambar cheera), सीलोन पालक (Ceylon Spinach) के नाम से भी लोग जानते है। रिपोर्ट – संगीता, लेखन – सुचित्रा …
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UP Chitrakoot: जंगल की गोद में बसा एक अनसुना स्वाद, तेंदू के बीज की खीर
द्वारा खबर लहरिया August 10, 2025गलों में तेंदू के फल पकने लगते हैं। गांव की महिलाएं इन फलों को जंगल से तोड़ कर लाती हैं बीज निकालती हैं और फिर उससे एक खास किस्म…
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BIHAR, PATNA बरसात के मौसम में चखें नोनिया साग का स्वाद, जानें इसे बनाने की विधि
द्वारा खबर लहरिया July 30, 2025नोनिया साग आमतौर पर जंगलों, आदिवासी क्षेत्रों और ग्रामीण इलाकों में अधिक देखने को मिलता है। खास बात यह है कि इसकी कोई विशेष खेती नहीं की जाती। बरसात के…
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द कविता शो: सावन की देहरी पर बुंदेली थाली, जानिये बुंदेली सागो के बारे में
द्वारा खबर लहरिया July 25, 2025बरसात बुंदेलखंड में पानी के अलावा बहुत बेहतरीन सब्ज़ियां भी लाती है। तो आज हम सावन में बुंदेलखंड के ग्रामीण इलाकों के गरीब समुदायों के घर बनने वाली कुछ खास…
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बिहार की लोकप्रिय और सब की पसंदीदा निमकी चटनी
द्वारा खबर लहरिया July 19, 2025बिहार के खाने की बात करें तो खासकर लोग सिर्फ लिट्टी चोखा से ही परिचित हो सकते हैं, लेकिन इस राज्य में खाने के लिए और भी बहुत कुछ है।…
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बिहार- अरबी के पत्तों की सब्ज़ी और पकोड़े (बचका) बनाने की विधि
द्वारा Suchitra July 14, 2025बिहार में अलग-अलग तरीके से मौसम में साग- सब्जियों को बनाने का अलग ही एक तरीका होता है। अरबी की सब्जी तो हर किसी को पता है और खाई भी…
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अबिया का अचार: गर्मी का खट्टा-मीठा स्वाद
द्वारा खबर लहरिया July 12, 2025अचार का नाम लेते ही मुँह में पानी आ जाता है न। गर्मी शुरू होते ही लोग अचार रखना शुरू कर देते हैं। गर्मियों की चिलचिलाती धूप में घर की…
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रायगढ़ के परशुराम ने बनाया स्वादिस्ट अचार
द्वारा खबर लहरिया July 6, 2025रायगढ़ के परशुराम एक साधारण मगर हुनरमंद व्यक्ति हैं, जो अपने हाथों से बनाया हुआ आम का देसी अचार तैयार करते हैं। उनके अचार में स्वाद, परंपरा और शुद्धता का…
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बांदा: आम और आम से जुड़े किस्से
द्वारा खबर लहरिया July 6, 2025आम एक अहसास होता है अपनेपन और एकता का। ऐसा इसलिए क्योंकि जब आम को तोड़ कर लेकर आते थे तो सब मिल बांटकर खाते थे। रिपोर्ट – शिव देवी,…