जिला महोबा के गाँव कैथोरा में भादो के महीने में से ही इस खास मिर्च की खेती शुरू हो जाती है। ठंड में यह मिर्च पूरे तरह से तैयार हो जाती है। इसी महीने में इस गाँव के लोग मिर्च का अचार डालते हैं। वहां के लोगों का कहना हैं कि ठंड में डाला मिर्च का अचार बहुत ही स्वादिष्ट होता है।
लाल मिर्च की तुड़ाई करती हुई महिलाएं ( फोटो – खबर लहरिया )
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हर जगह की अपनी खासियत होती है और ऐसा माना जाता है कि यहाँ पर जो मिर्च उगाई जाती है उसकी किस्म और कही नहीं मिल सकती इसलिए दूर-दराज़ से लोग इस मोटी लाल मिर्च को खरीदने यहाँ आते हैं।
बाज़ार में इस मिर्च की कीमत आम भाव की तरह ही है। 1 किलो मिर्च का भाव 40 रुपया है। यहाँ के लोग भी थोक में यह मिर्च खरीदते हैं और थोक में इसका अचार बना कर रख लेते हैं। इस स्वादिष्ट अचार को बनाने की विधि भी वीडियो के अंत में बताई गयी है, तो विधि जानने के लिए पूरी वीडियो ज़रूर से देखें।
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