टेसू के फूल – देखकर खुश, पीकर खुश

होली तो आकर चली गयी लेकिन उत्तर प्रदेश में जगह जगह अब भी टेसू के फूलों के रंग दिखते रहते हैं। अपने आग जैसे रंग के लिए मशहूर, दक्षिण भारत के आन्ध्र  प्रदेश राज्य में इन फूलों को शिवरात्री पर खास पूजा में इस्तेमाल किया जाता है। नारंगी रंग के इन फूलों से होली का गुलाल तो बनता है ही पर क्या आप जानते हैं कि गांव-गांव में इसका मीठा शरबत गर्मियों में धूप से बचने के लिए भी पीया जाता है ?
टेसू के फूलों को रात भर पानी में भिगो कर रखा जाता है। फिर सुबह फूलों को निकाल कर जो रंगीन पानी बचता है उसमें मिलाइये चीनी और ठंडा करने वाला टेसू का शरबत हो गया तैयार। गांव में लोगो का कहना है कि ये मीठा शरबत बहुत ठंडा करता है और गर्मी की कड़ी  धूप से बचाता है। आप भी इसे अपने घर पर बनाएं और इस गर्मी में धूप से रहें सुरक्षित और मन को रखें ठंडा।