आलू का हलवा

आलू का हलवा बनाने में काफी आसान है और झट से बन जाता है। आप आलू का हलवा व्रत के समय में फलाहार के रूप में बना सकती हैं। इसे खाने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है।
तो आइए बनाते हैं “आलू का हलवा”…

सामग्री-
उबले आलू- 400 ग्राम
चीनी- कप से 1 कप
शुद्ध घी- 4-5चम्मच
पानी- 1 चम्मच
बादाम- 10
पिस्ता- 10

विधि-
-सबसे पहले आलू को उबाल लें और उसे मसल लें।
-अब एक कढ़ाही में थोड़ा सा घी गरम करें और उसमें मसले हुए आलू डाल कर मध्यम आंच पर पकाएं।
-आलू को लगातार चलाती रहें, जिससे वह ना चिपके।
-10 मिनट के बाद जब वह भूरे रंग का होने लगे और उसमें से खुशबू आनी शुरु हो जाए तब उसमें चीनी और पानी डालें।
-इसे चलाती रहें। फिर दालचीनी पाउडर और कटे हुए बादाम तथा पिस्ते डालें।
-ठीक से मिलाये और गर्मागर्म परोसें।