Khana Khazana, Happy Holi
सब से पहले आलू को साफ पानी से धो ले और आलू को छील कर चिप्स मशीन से काट लें या फिर हंसिया से काट लें। पानी गर्म कर कटे चिप्स धोकर गर्म पानी में गैस या चूल्हें पर बडा़ भगौना चढ़ायें उसमें पानी भर दें पानी खौलने पर कटी चिप्स को साफ पानी से धोकर उबलते पानी में डा़लें। और नमक भी डालें ।छत पर एक साफ प्लास्टिक बीछायें ।एक खौल आने पर चिप्स को पानी से निकाल कर डलिया में रखें जिससे पानी निचूड़ जाये।इसी तरह सारे चिप्स तैयार कर लें। अब चिप्स को धूप में फैला दें दो दिन तक सूखनें के बाद आप तल कर खा सकते हैं। और एक दो साल तक स्टोर कर के भी रख सकते हैं।
