महुआ का लाटा: जिला अम्बेडकर नगर में सर्दियों के मौसम में महुआ का लहटा खाने का मजा ही कुछ और है। यह लहटा न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह शरीर में नई ऊर्जा भर देता है और खून की मात्रा बढ़ाता है। गांव के बुजुर्ग लोग आज भी इसका सेवन करते हैं और इसके फायदों के बारे में जानते हैं। महुआ से कई चीजें बनाई जाती हैं, जिनमें से एक यह लहटा है, जो खांसी, जुकाम और चोट लगने पर भी फायदेमंद होता है। गांव के लोग इसका सेवन बरसात और सर्दी के मौसम में करते हैं, क्योंकि गर्मी में इसके सेवन करने से पेट गड़बड़ हो सकता है।
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