हलवा तो आपने कई तरह के खाए होंगे? पर क्या आपने पपीते का हलवा खाया है ?
पपीते का हलवा बनाने के लिए हमें चाहिए एक पाव पपीता, एक पाव दूध,एक पाव चिनी,थोड़ा घी और दो सौ ग्राम ड्राईफ्रूट और अपनी पसंद के काजू, किशमिश, मखाना आदि। सबसे पहले पपीते को छील कर धो लें और उसे कद्दूकस कर लें। कढ़ाई गर्म करें और उसमे थोड़ा घी डालें। फिर उसमे पहले जो ड्राई फ्रूट को हल्का भून लें। वैसे ये आपकी मर्जी है कि आपको भूनना है या नहीं। खैर हल्का भुनने के बाद उसे किसी प्लेट में निकाल लें। फिर उसी कढ़ाई में थोड़ा घी और डालें फिर उसमें कद्दूकस किये हुए पपीते को भूनें। जिससे उसका पानी या यूँ कहें कि जो हरा पन वाला स्वाद होता है वो इससे खत्म हो जाएगा।
उसके बाद उसमें दूध डालें और फिर ड्राईफ्रूट और चीनी। इसके बाद इसे तब तक पकाएं जब तक ये हलवे की तरह दिखने न लगे। मतलब इसका पूरा पानी सूख जाए और ये हल्का ब्राउन दिखने लगे। तो लीजिये तैयार है टेस्टी पपीते का हलवा टेस्ट करें और बताएं। इस हलवे को फ्रिज मे रख के दो से तीन दिन तक भी खा सकते हैं। यह पेट के लिए भी बहुत ही लाभदायक है।
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