होली के मौसम में ठंडाई न बनाई जाये, तो होली का मजा किरकिरा हो जाता है। चखे चखाये में चलिए बनाते हैं ठंडाई।
पांच गिलास बनाने के लिए सामग्री – 10 ग्राम पिस्ता, 25 ग्राम बादाम, 25 ग्राम काजू, 25 ग्राम सौंफ, 5 छोटी इलायची, 100 ग्राम चीनी, 500 ग्राम दूध और एक गिलास पानी।
बनानें की विधि – सारे मेवों को मिक्सी में पीसकर रख लेते है। फिर दूध, पानी और चीनी को मिलतें है। लोग दूध और पानी की मात्रा कम या ज्यादा कर सकते है। अब इस दूध और पानी के मिश्रण में सारे पिसे मेवे, सौंफ और इलायची मिलाते है। अब तैयार है ठंडाई पीने के लिए।
इस होली में आप भी बनाइयें ठंडाई।
रिपोर्टर- नाजनी रिजवी
Published on Mar 1, 2018
