सूजी का ढोकला

आप सब ने बेसन का ढोकला तो खाया ही होगा लेकिन क्या कभी सूजी का ढोकला खाया है! नहीं…तो आइये बनाते हैं “सूजी का ढोकला”।

बनाने की सामग्री:- सूजी, प्याज, हरी मिर्च, नमक, हरा धनिया, तेल, मटर, कश्मीरी मिर्च, टमाटर

बनाने की विधी:– सूजी को हल्का तेल डाल कर भून लें, फिर एक कटोरे में सूजी को डालें। नमक डाल कर फेंट लें, सारे मसाले बारीक काट कर डाल लें और उपर से तेल लगा कर डालें। फिर फेटें और अब एक दूसरे कटोरे में घोल को पलट लें। अब कुकर में थोड़ा पानी डाल कर कटोरे को उसके अन्दर रख दें और सीटी हटा कर कुकर बन्द कर दें।
बीस मिनट के बाद कटोरे को कुकर से निकाल लें और थोड़ा ठंडा कर के खाने के लिए परोसें करे। सॉस और चटपटी चटनी के साथ इसे खाएं। चाहें तो ऊपर से हरा धनिया भी डाल सकती हैं, इससे इसका स्वाद बढ़ जायेगा। जरुर से बनाये, बहुत अच्छी चीज है।