ठण्डी के मौसम में जितना ज्यादा गर्म चीजे खायेंगें उतना फायदेमंद होता है और इस मौसम में सब्जियों की भरमार भी होती है। तो चलिए इस बार हम हरी मेंथी की पूड़ी बनाते हैं और मीठी चटनी के साथ खातें हैं।
बनाने की सामग्री: हरी, मेंथी, लहसुन, अदरख, मिर्च, प्याज, नमक, तेल और आटा।
बनाने की विधि: मेंथी की पत्ती साफ कर के धो लें और फिर मिक्सी या सिलौटी में महीन पीस लें साथ में सभी मासालें भी पीस लें। अब आटा में आटा में नमक थोड़ा तेल मिलाएं और पिसी हुई मेंथी का पेस्ट से आटें को गूंथ ले कड़ा-कड़ा जिससे पूड़ी आराम से बना सकें। अब पूड़ी बनाने के लिये तैयार है आटा गैस पर कढ़ाही-चढ़ाये और तेल गर्म करें और फिर पूड़ी तल लें गर्म-गर्म मीठी चटनी के साथ चटपटी मेंथी की पूड़ी खायें वाह क्या स्वाद है।और पता है ठण्डी में मेंथी की पूड़ी खाने से स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होती हैं।साथ ही कमर दर्द में भी फायदा मिलता है।तो फिर देरी किस बात की चलिय आप भी जल्दी से बनाइये मेंथी की पूड़ी।
