“भुट्टे के पकौड़े”

भुना हुआ भुट्टा खाना कई लोगों को बहुत पसंद है लेकिन भुट्टे के पकौड़ों का स्वाद उससे भी लाजवाब है। आइये साथमिलकर बनाते हैं
“भुट्टे के पकौड़े”
सामग्री:-
भुट्टे के दाने – 2 कप
बेसन – 2 छोटी चम्मच
प्याज (बारीक कटा हुआ)– 1/4 कप
सौंफ – 1/2 छोटी चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
हींग – चुटकी भर
हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) – 1/4 छोटी चम्मच
नमक – स्वादानुसार
तेल – 1 छोटी चम्मच
तेल – तलने के लिए
हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) – 1 छोटी चम्मच
विधि:-
-भुट्टे के पकौड़े बनाने के लिए, पहले भुट्टे के दानों को दरदरा पीस लें।
-एक बर्तन में दरदरे पिसे भुट्टे के दाने लें, उसमें बेसन, बारीक कटा हुआ प्याज, सौंफ, लाल मिर्च पाउडर, हींग, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, नमक, 1 चम्मच तेल और बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें।
-सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएं और गाढ़ा कर लें।
– कड़ाही में तेल गरम करें, उँगलियों में थोड़ा पेस्ट लें और मध्यम आंच पर कड़ाही में छोड़ दें।
– फिर धीमी आंच पर, पकौड़ों को हल्का भूरा और कुरकुरा होने तक तल लें।
– भुट्टे के पकौड़े तैयार हैं, इनका मज़ा टमाटर सॉस और गरमा गरम चाय के साथ लें।