फोटो साभार: ट्विटर/वर्ल्ड फ़ूड इंडिया
4 नवम्बर को ऐतिहासिक इंडिया गेट के मैदान में आयोजित विश्व खाद्य मेला एवं सम्मेलन के दूसरे दिन एक बड़ी कड़ाही में 800 किलो से ज्यादा खिचड़ी तैयार की गई। इसमें खिचड़ी की ब्राडिंग भारत के संपूर्ण आहार के तौर पर गई।
एक स्थान पर एक ही बर्तन में इतनी बड़ी मात्रा में तैयार व्यंजन को देखने ‘गिनीज बुक ऑफ वर्ल्ड रिकॉर्ड’ की एक टीम भी मौजूद थी।
गिनीज विश्व रिकॉर्ड के एक अधिकारी ने कहा कि भारत ने एक ही बर्तन में 918 किलो खिचड़ी पकाकर गिनीज विश्व रिकॉर्ड में नाम दर्ज कराया है।
जाने-माने खानसामा(शेफ) संजीव कपूर के नेतृत्व में 50-60 रसोइयों की टीम ने इसे तैयार किया। केन्द्रीय मंत्री हरसिमरत कौर बादल, राज्यमंत्री निरंजन ज्योति, पतंजलि योग के रामदेव और खानसामा संजीव कपूर ने बड़ी कड़ाही में तैयार खिचड़ी में मीडिया के समक्ष जीरे का छौंक लगाया और ‘कड़ी पत्ता’ डाला।
केन्द्रीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय द्वारा तीन से पांच नवंबर तक आयोजित ‘विश्व खाद्य भारत-2017’ में खिचड़ी को भारत के आहार के रूप में प्रचारित किया जा रहा है।
