दही बड़ा तो सब बना लेते हैं क्या आपने ब्रेड दही बड़ा बनाया है। अगर नही तो हम बताते है कि कैसे बनाना है ब्रेड दही बड़ा और क्या क्या लगता है बनाने के लिये।
ब्रेड बड़ा बनाने की सामग्री:– दही, ब्रेड, बड़े साइज के आलू, हरी मिर्च, अदरख, हरी धनिया, नमक जीरा और तलने के लिये तेल।
बनाने की विधि:– आलू उबाल कर छिल ले । मिर्च, धनिया, अदरख महीन काट लें। आंच पर कढ़ाही चढ़ा कर थोड़ा तेल डाले और जीरा डाले फिर कटा मसाला डाल कर चलाये ऊपर से आलू मसल कर डाल दे। नमक मिला कर चलाते रहै जब आलू भुन जाये तो ठंडा कर के छोटी-छोटी गोली बना कर रख ले। अब एक कटोरे में दही का पानी रखे ब्रेड को बड़ी कटोरी से बीच का हिस्सा गोल काट ले।
अब गोल हिस्से को एक तरफ दही के पानी में डुबो कर पानी हथेली से निचोड़ दे आलू कि बनी गोली एक एक ब्रेड में रख कर गोल कर ले। अब आच पर तवा चढ़ा कर हल्का तेल डाले और ब्रेड के बने गोलों को सेक ले। अब प्लेट पर निकाल कर रखे ऊपर से दहि पिसा जीरा लाल मिर्च पाऊडर डाल कर सेयर करे। है ना मजेदार ब्रेड दही बड़ा अब आप को दही बड़ा खाने के लिये इंतजार नही करना पड़ेगा जब मनचाहे तब बनाये।
रिपोर्टर- मीरा जाटव
