पालक पनीर तो बहुत खाए होंगे, क्या आलू पालक की सब्जी खाई है?

आपने पालक बहुत खायें होंगे लेकिन क्या आलू पालक की सब्जी खाई है जिसका स्वाद एकदम पालक पनीर जैसा है।

आलू पालक की सब्जी बनाने के लिए सामग्री- आलू, पालक, हल्दी, लहसुन, प्याज, हरी मिर्च, जीरा, काली मिर्च, धनिया पाउडर और आवश्यकता अनुसार नमक आदि।

बनाने की विधि- सबसे पहले आलू को उबलने के लिए प्रेशर कूकर में चढ़ा दे। उसके बाद ये सारे मसालें मिक्सी में पीस लें। पालक को भी पीसकर उसका पेस्ट बना लें। अब आलू  को निकाल लें और आलूओं को फ्राई कर लें। अब आलू फ्राई करने के बाद कड़ाही में तेल डालकर मसाले को भून लें। जब मसाला भून जाए तो उसी में पालक का पेस्ट भी डालकर भूनें। पालक का पेस्ट और मसाला दोनों मिलने तक चलाते रहें। अब उसमें फ्राई किये हुए आलू डालकर अच्छे से पका लें। लीजिये तैयार है पालक और आलू की स्वादिष्ट सब्जी।

रिपोर्टर: मीरा जाटव