साभार: विकिमीडिया कॉमन्स
बरसात के मौसम में पकौड़े खाने का अपना अलग ही मज़ा है। आपने कई तरह के पकौड़े खाये होंगे लेकिन इस बार हम आपके लिए लाये हैं ‘कटहल के पकौड़े’ जो सबसे अलग हैं। तो आइये बनाते हैं कटहल के पकौड़े। बरसात के मौसम में पकौड़े खाने का अपना अलग ही मज़ा है। आपने कई तरह के पकौड़े खाये होंगे लेकिन इस बार हम आपके लिए लाये हैं ‘कटहल के पकौड़े’ जो सबसे अलग हैं। तो आइये बनाते हैं कटहल के पकौड़े। बनाने की सामग्री:- कटहल, हरी मिर्ची, अदरक, हरी धनिया, बेसन, नमक, तेल, लहसुन और प्याज। बनाने की विधि:- कटहल को काट कर ऊबाल लें। हरी मिर्च, प्याज, हरी धनिया को महीन काट लें और लहसुन अदरक का पेस्ट बना लें। उबले हुए कटहल को हाथ से मसल लें और बाकी सामान मिला कर मिक्स कर लें। नमक डाल कर बेसन का गाढ़ा घोल बना लें। हल्का नमक डालें और कटहल के पेस्ट को गोल-गोल बना कर बेसन में डूबा कर गर्म तेल में तलें। बस तैयार हैं आपके गरमा गर्म कटहल के पकौड़े। खट्टी-मीठी चटनी के साथ परोसे!
रिपोर्टर- मीरा जाटव
