इस समय आम का सीजन आ गया है। इस समय में लू लगने के काफी मौके होते हैं, तो अगर आप आम का पना घर में ही बना लें तो कैसा रहेगा।
चलिए फिर बताते हैं आसान विधि-
सबसे पहले आम पेड़ से तोड़ लाएं। अगर बगीचे में नहीं है तो बाज़ार से भी ला सकते हैं।
अगर आप आग में भूनकर बना रहे हैं तो और भी बढ़िया है। आम को आग में भून लें।
भूनने के बाद पानी में हलके हाथों से धुलकर राख हटा लें।
फिर आम पना में डालने की सामग्री तैयार कर लें।
मिर्चा, लहसुन, नमक स्वादानुसार, शक्कर अपने स्वाद अनुसार, जीरा, हरी धनिया लें। जो भूनने वाले मसलें हैं उन्हें भूनकर पीस लें।
फिर भुने हुए आम को हलके हाथों से मैस कर लें। उसमें पानी की मात्रा मिला लें और सारे मसाले डालकर घोल बना लें। और फिर पियें। गर्मी से राहत मिलेगी।
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