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बढ़ी हुई खाद्य सुरक्षा और पहुंच के कारण पिछले दशक की तुलना में, 2017 में कम कुपोषित और एनीमिया बीमारी से ग्रसित भारतियों का नेतृत्व हुआ है, लेकिन भारत को अपने पोषण लक्ष्यों को पूरा करने के लिए और कुछ करने की जरूरत है, ऐसा 2018 वैश्विक पोषण रिपोर्ट (जीएनआर 2018) में प्रकाशित किया गया है।
भारत विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) के तहत नौ पोषण लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए कोई प्रयास नहीं कर रहा है – जोकि बच्चों में बड़े हुए वजन को घटाना, महिलाओं और पुरुषों के बीच मधुमेह, प्रजनन आयु की महिलाओं में एनीमिया और महिलाओं और पुरुषों के बीच मोटापा और स्तनपान में वृद्धि जैसी बिमारियों को कम करने के लक्ष्य को, रिपोर्ट के अनुसार 2025 तक पूरा कर दिया जाएगा।
2025 तक कुपोषण के सभी रूपों को कम करने के लिए 2012 और 2013 में डब्ल्यूएचओ सदस्य देशों द्वारा नौ लक्ष्यों को अपनाया गया था।
शिक्षाविदों, शोधकर्ताओं और सरकारी प्रतिनिधियों समेत जीएनआर के स्वतंत्र विशेषज्ञ समूह द्वारा संकलित पांचवीं ऐसी रिपोर्ट, 29 नवंबर 2018 को बैंकाक, थाईलैंड में ‘भूख और कुपोषण के अंत में तेजी लाने’ सम्मेलन में जारी की गई थी। सम्मेलन संयुक्त रूप से अंतर्राष्ट्रीय खाद्य नीति अनुसंधान संस्थान (आईएफपीआरआई) और संयुक्त राष्ट्र के खाद्य एवं कृषि संगठन (एफएओ) द्वारा आयोजित किया गया था।
भारत ने कम कद वाले बच्चों की गणना में सुधार दिखाया है, लेकिन 46.6 मिलियन बच्चों का कद अभी भी कम है, रिपोर्ट में कहा गया है कि दुनिया में सबसे ज्यादा भारत में ही 30.9% कम कद वाले बच्चों की संख्या देखी गई है।
हालांकि, भारत ने छह अन्य वैश्विक पोषण लक्ष्यों से संबंधित कोई प्रगति या गिरावट के पैरामीटर नहीं दिखाए हैं।
रिपोर्ट के अनुसार 194 देशों में से केवल 94 ऐसे देश हैं जो इन नौ वैश्विक पोषण लक्ष्यों में से एक लक्ष्य को हासिल करने के लिए प्रयास कर रहे हैं। रिपोर्ट के निर्देशक और केंद्र के निर्देशक कोरिन्ना हॉक्स का कहना है कि ” भले ही पूरी दुनिया में बच्चों में कम कद जैसी बीमारी में गिरावट देखी गई है , लेकिन महिलाओं में एनीमिया और कम वज़न में ऐसा प्रभाव काफी धीमा रहा है।
भारत में कुपोषित लोगों की संख्या कम हुई, लेकिन अभी भी वैश्विक स्तर पर 23.8% लोग कुपोषण का शिकार हैं
2015-17 में एफएओ के आंकड़ों के मुताबिक, भारत में 195.9 मिलियन कुपोषित लोग थे – या जीर्ण पौष्टिक कमी वाले लोग – 2005-07 में 204.1 मिलियन से भी नीचे थे। 2005-07 में अनावश्यकता का प्रसार 20.7% से घटकर 2015-17 में 14.8% हो गया है।
हालांकि, भारत में कुपोषण के वैश्विक स्तर पर 23.8% से भागीदार है और चीन के बाद दुनिया में सबसे ज्यादा कुपोषित लोगों की संख्या में आता है, ऐसा एफएओ द्वारा बताया गया है।
2015 में, भारत सहित सभी डब्ल्यूएचओ सदस्यों ने संयुक्त राष्ट्र के 17 सतत विकास लक्ष्यों को अपनाया, जिसमें 2030 तक भूख व कुपोषित से ग्रसित आबादी में शून्य प्राप्त करना शामिल है।
इंडियास्पेंड के विश्लेषण से पता चलता है कि 2030 तक शून्य भूख हासिल करने के लिए, भारत को रोजाना भूख से 48,370 लोगों को उठाना होगा। 2015 से 2017 तक कुपोषित आबादी में भारत की कमी 3.9 मिलियन थी, जो प्रति दिन करीब 10,685 लोगों की है – 2030 तक लक्ष्य को पूरा करने के लिए एक चौथाई से भी कम आवश्यक है। यहां तक कि कुपोषित आबादी में इसकी सबसे ज्यादा कमी – 2006 में 15.2 मिलियन- 2008 – भारत भूख से प्रति दिन केवल 41,644 लोगों को उठा सकता है।
वैश्विक स्तर पर, भूख से ग्रसित लोगों का स्तर बढ़ा
27 नवम्बर , 2018 को संयुक्त प्रेस कॉन्फ्रेंस में एफएओ और आईएफपीआरआई ने कहा कि 2017 में करीब 821 मिलियन लोग कुपोषित थे – 2016 में 804 मिलियन से ऊपर और आठ साल पहले के स्तर के बराबर – वैश्विक कुपोषण को ख़त्म करने का लक्ष्य खतरे में है।
आईएफपीआरआई के महानिदेशक शेनगेन फैन ने कहा, “यह लगातार तीसरा साल है कि भूख खत्म होने में प्रगति रुक गई है और अब वास्तव में उलट गई है।”
जबकि अफ्रीका में कुपोषित लोगों की संख्या सबसे अधिक है – कुल आबादी का 21% – दक्षिण अमेरिका की स्थिति भी खराब हो रही है, जबकि एशिया में खाद्य प्रवृत्ति और पोषण के अनुसार एशिया में घटती प्रवृत्ति धीमी हो गई है ऐसा विश्व रिपोर्ट, 2018 में बताया गया है।
एफएओ की रिपोर्ट में कहा गया है कि कुपोषित लोगों की बढ़ती संख्ह्या में वैश्विक प्रवृत्ति के लिए संघर्ष, जलवायु परिवर्तन और आर्थिक मंदी मुख्य कारण थे।
कुपोषण को कम करने में भारत के सामने कई चुनौतियां
2017 में भारत में कुपोषण, मृत्यु और विकलांगता का शीर्ष कारण था, इसके बाद 2017 के वाशिंगटन विश्वविद्यालय द्वारा रोग अध्ययन के वैश्विक बर्डन के अनुसार, खराब आहार विकल्पों सहित आहार संबंधी जोखिमों का पालन किया गया है। एक दशक पहले की तुलना में 2015-16 में मोटापा और अधिक वजन पुरुषों और महिलाओं में क्रमश: 9.6 और 8 प्रतिशत अंक बढ़ गया, जबकि गैर-संक्रमणीय बीमारियां 2016 में सभी मौतों की 61% के लिए जिम्मेदार थीं।
बच्चों में कुपोषण और बीमारी को रोकने के लिए सबसे शुरुआती हस्तक्षेपों में से एक स्तनपान है; स्वास्थ्य और परिवार कल्याण के राष्ट्रीय परिवार स्वास्थ्य सर्वेक्षण (2015-16) के मंत्रालय के मुताबिक, अभी तक केवल 54.9% भारतीय बच्चे ही स्तनपान पा रहे हैं और केवल 41.6% बच्चे जन्म के पहले घंटे में स्तनपान की सुविधा पा रहे हैं। सर्वेक्षण में कहा गया है कि, केवल 10% से कम बच्चों को देश में पर्याप्त पोषण मिलता है।
इसके अलावा, भारत 2020 तक पैक किए गए भोजन के लिए तीसरा सबसे बड़ा बाजार बनने के लिए तैयार है, लेकिन 9 प्रमुख भारतीय खाद्य और पेय कंपनियों द्वारा बेचे जाने वाले पेय पदार्थों में से केवल 12% और 16% खाद्य पदार्थ “उच्च पौष्टिक गुणवत्ता” के थे, ऐसा एक्सेस के अनुसार पोषण सूचकांक भारत स्पॉटलाइट, 2016 में बताया गया है।
भारत ने कुपोषण दरों में धीमी गिरावट की प्रवृत्ति का सामना करने के प्रयास किए हैं। पोशन अभियान – राष्ट्रीय पोषण मिशन – मार्च 2018 में महिलाओं और बच्चों में कुपोषण को कम करने के उद्देश्य से जीएनआर 2018 के अनुसार भारत मीठे पेय पदार्थों पर चीनी कर लगाने के लिए 59 देशों में से एक बन गया। माल और सेवा कर 2017 में सॉफ्ट ड्रिंक पर 32% से 40% की वृद्धि हुई थी।
हालांकि, 2025 तक कुपोषण के सभी रूपों को कम करने और 2030 तक शून्य भूख प्राप्त करने पर प्रगति को तेज करने के लिए, भारत कई और सफलताओं से सीख सकता है।
बांग्लादेश, ब्राजील और चीन से सबक
सार्वजनिक नीतियों, कृषि अनुसंधान और आर्थिक विकास के संयोजन से कई देशों में कुपोषण में कमी आई है। जीएनआर 2018 ने भूख और कुपोषण को कम करने में चीन, इथियोपिया, बांग्लादेश और ब्राजील द्वारा की गई प्रगति का हवाला दिया है। फैन ने कहा, “उन सफलताओं में वर्तमान में महत्वपूर्ण प्रगति करने के लिए संघर्ष करने वाले स्थानों के लिए महत्वपूर्ण सबक हैं।”
बांग्लादेश में बच्चे के वजन में सबसे तेज कमी और इतिहास में बच्चों के कम कद में देखी गई है। आईएफपीआरआई और एफएओ के एक बयान में कहा गया है कि 2004 में पांच साल से कम उम्र के बच्चों में कम कद, 2014 में 55.5% थी, जो 2014 में 36.1% हो गई थी, “बड़े पैमाने पर कृषि और पोषण में सुधार के लिए नवीन सार्वजनिक नीतियों का उपयोग करके”। जबकि कृषि नीतियों को सहायक नीतियों द्वारा बढ़ाया गया था, परिवार नीतियों, मजबूत स्वास्थ्य सेवाओं, स्कूल की उपस्थिति बढ़ने, पीने के पानी और स्वच्छता तक पहुंच और महिलाओं के सशक्तिकरण जैसी अन्य नीतियों ने भी भूमिका निभाई थी।
चीन में, यह उच्च आर्थिक विकास था (2005 में प्रति व्यक्ति आय 5,060 डॉलर से बढ़कर 2017 में 16,760 डॉलर हो गई) जिसने भूख और गरीबी दोनों में से लाखों लोगों को हटा दिया।
एफएओ के अनुसार, ब्राजील और इथियोपिया ने अपने खाद्य प्रणालियों को बदल दिया और कृषि अनुसंधान और विकास और सामाजिक संरक्षण कार्यक्रमों में लक्षित निवेश के माध्यम से भूख के खतरे को कम कर दिया।
“1980 के दशक के मध्य से शुरू होने और दो दशकों से अधिक समय तक, ब्राजील में फसल उत्पादन 77% बढ़ गया और वह – 2003 में स्थापित देश के फोम शून्य कार्यक्रम के साथ संयुक्त, लाभार्थियों को सामाजिक सेवाओं की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करने के लिए- बयान में कहा गया है कि भूख और कुपोषण लगभग दस वर्षों में खत्म हो गया है”।
साभार: इंडियास्पेंड
