छत्तीसगढ़ की पारंपरिक सब्ज़ियों में बोहार भाजी सबसे खास और महंगी भाजी मानी जाती है। यह जंगलों में प्राकृतिक रूप से उगती है, खासकर वहां जहां मिट्टी में नमी अधिक होती है। इसका पेड़ मोटा और लंबा होता है, जिसकी ऊँचाई 10 से 20 फीट तक पहुँच सकती है। गर्मियों के मौसम में इसकी उपलब्धता बढ़ जाती है और इसी समय इसमें फूल और फल निकलते हैं।
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