जब ठेलिया में मूंगफली देख मुंह में आ जाये पानी

जब मैं बाजार जाती हूं तो मुझे बाजार में दिखती हैं मूंगफली। हाँ-हाँ वही चटखारेदार मूंगफली जिसकी चटनी के साथ टेस्ट इतना चटपटा कि खाए बिना न रहा जाए। वैसे मनपसंद चीजें हर जगह दिख ही जाती हैं ललचाने के लिए जैसे मेरी मनपसंद मुगफली। जो हर जगह खेतों में मूंगफली निकालते हुए या बाजारों में कड़ाही में भुनता सोन्हा सा स्वाद। अहा! क्या कहने मुंह में पानी आ गया। 

   एक मज़ेदार बात बताऊँ हमने तो बाजार की मूंगफली बहुत खाया है। बहुत अच्छी लगती है और आजकल तो त्यौहार ही त्यौहार हैं मेला जाते हैं तो सबसे पहले मूंगफली ही खरीदते हैं। और तो और अब मैं जहां पर रहती हूं वहां भी मूंगफली की खेती होती है महोबा जिले के कमालपुरा गांव में। तो हमेशा याद रहता है और हमेशा के लिए यादगार रहेगा भी।

   एक बार मैं महोबा गई थी तब एक रोडवेज बस से मेरे साथ राजेंद्र नाम के व्यक्ति यात्रा कर रहे थे वह भी मुंगफ़ली खा रहे थे। मैंने बातों-बातों में उनसे पूछ ही लिया कि मूंगफली की खेती कैसे होती है? पता है उन्होंने क्या बोला कि खाना तो बहुत ही अच्छा होता है लेकिन मुझे नहीं पता कि मूंगफली की खेती कैसी होती है? हाँ एक बार मैंने कोशिश की थी। पिछले साल मैंने अपने रहने वाले मकान में 5 दाना मूंगफली के बोये थे और लोगों से पूछा कि मेरे घर में चार पांच पेड़ मूंगफली के हैं इसमें क्या करना होता है तो उन्होंने बताया था कि मूंगफली के पेड़ों में मिट्टी चढ़ानी होती है जितना मिट्टी पेड़ पर चढ़ाओगे उतनी ही मूंगफली पैदा होगी।

   मैंने वैसा ही किया और जब लगभग 1 किलो मूंगफली निकली तो मुझे बहुत खुशी हुई। और वह मुंगफली हमने सब लोगों ने खाया बहुत अच्छा लगा। अगले साल के लिए फिर से मैंने सोचा कि अगर ज्यादा जमीन नहीं है तो अपने घरों में थोड़े बहुत लगा सकते हैं।

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मूंगफली खाने के फायदे

मूंगफली में मौजूद तत्व पेट से जुड़ी कई समस्याओं में राहत देने का काम करते हैं। इसके नियमित सेवन से कब्ज की समस्या दूर हो जाती है। मूंगफली खाने से शरीर को ताकत मिलती है। इसके अलावा ये पाचन क्रिया को भी बेहतर रखने में मददगार है। कहते हैं गर्भवती महिलाओं के लिए मूंगफली खाना बहुत फायदेमंद होता है। इससे गर्भ में पल रहे बच्चे का विकास बेहतर तरीके से होता है। मूंगफली खाने से दिल से जुड़ी बीमारियां होने का खतरा कम हो जाता है। मूंगफली के नियमित सेवन से खून की कमी नहीं होने पाती है। इसमें कैल्शियम और विटामिन डी की पर्याप्त मात्रा होती है। ऐसे में इसके सेवन से हड्डियां मजबूत बनती हैं।

मूंगफली खाने के नुकसान

मूंगफली का भूखे पेट सेवन नहीं करना चाहिए। ज्यादा सेवन से शरीर में कैलेस्ट्रोल की परेशानी हो जाती है। और इसका तेल भी आपको नुकसान पहुंचा सकता है। मूंगफली का ज्यादा सेवन करने के कारण आपका पाचन और लीवर खराब हो सकता है और साथ ही आपको मूँगफली की एलर्जी भी सहन करनी पड़ सकती है। इसलिए मूंगफली खाने से पहले सेहत और मात्रा का जरूर ध्यान रखें।

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