गुलाबी ठण्ड का मौसम हो और बथुआ की पूड़ी खाने को मिले, तो फिर कहना ही क्या

गुलाबी ठंड का मौसम होबथुआ की पूड़ी और बथुआ की पूड़ी खाने को मिले तो फिर कहना ही क्या है। आइये जानते हैं कैसे –
बनाने की सामाग्री:-  बथुआ, आटा, नमक, लहसुन, मिर्च, अदरख और तलने के लिए घी या तेल
बथुआ की पूड़ी बनाने की विधि:– सबसे पहले बथुआ को अच्छे से धों लें फिर उबाल लें और निकाल कर पांच मिनट बाद पीस लें। साथ ही नमक, लहसुन और मिर्च पीसकर पेस्ट तैयार कर लें। आटे में पेस्ट और पिसा हुआ बथुआ मिलाकर गूंथ लें। फिर छोटी–छोटी लोई बनाकर बेल लें। अब कढ़ाही में तेल डालकर उसे तल लें। बस खाने के लिए तैयार हैं बथुआ की पूड़ी। इसे हरी चटनी के साथ गरमा-गर्म खाएं।

रिपोर्टर- सुनीता

Published on Feb 2, 2018