चखें-चखाएं – भाप के भापे

क्या आपने भापे खाए हैं? आप सोच रहे होगे आखिर यह है क्या? भापे अण्डा, दूध, चीनी और मेवे से बनने वाला केक का हमारा अपना देशी रूप है।

05-02-15 Mano - Food - Bhaape 1आइए बनाएं भापे
छह लोगों को भापे खिलाने के लिए आपको चाहिए तीन अण्डे, आठ ब्रेड, एक पाव दूध और स्वाद अनुसार चीनी और मेवे।
– अण्डे को दूध में फेंट लीजिए।
– ब्रेड के कोने हटा दें। अब ब्रेड को हथेलियों से एकदम महीन कर लें।
– इस ब्रेड को दूध-अण्डा मिक्स और चीनी और मेवे के साथ मिला कर पंद्रह मिनट तक फेंटते रहें।
– फेंटी हुई सामग्री एक कटोरे में डालकर कटोरे को गर्म पानी से भरे बर्तन मेें रख दें।
– इसे ढक कर आग को धीमी कर दें। 20 मिनट तक उसको भाप से पकने दें। पकने के बाद गर्म या ठण्डा करके खा सकते हैं।