‘लौकी का परांठा’

अक्सर बच्चे लौकी देखते ही मुँह बनाते हैं। लेकिन लौकी तो बच्चों के लिए बहुत फायदेमंद होती है। बच्चों को लौकी खिलाने का सबसे अच्छा तरीका है लौकी के परांठे तो आइये बनाते हैं ‘लौकी का परांठा’।
सामग्रीः
गेहूं का आटा
200 ग्राम लौकी कद्दूकस की हुई
2-3 चम्मच सफ़ेद तिल
नमक, मिर्च, हल्दी पाउडर स्वादानुसार
एक चुटकी हींग
हरी मिर्ची की पेस्ट
एक कप तेल
2 चम्मच दही
पुदीना और हरा धनिया बारीक़ कटा हुआ
विधिः
-1 बड़ा बर्तन ले उसमें आटा डाल कर सभी सामग्री मिलाइये।
-आटा में तेल 2-3 चम्मच तेल डालिये। अब सारी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाकर आटा गूंध ले। (आटे में पानी की जरूरत नहीं है लौकी के पानी से ही आटा गूंध जाएगा।)
-आटा गूंधने के बाद एक प्लेट में तिल डालिये और आटे की पेड़ी में तिल मिलाइए और परांठा बनाइए।
-आपका परांठा तैयार है। आप इसे दही या चटनी के साथ भी खा सकते हैं।

रिपोर्ट- खबर लहिरया ब्यूरो