सेहत पर बातचीत – टमाटर में हैं बड़े गुण

(फोटो साभार : विकिपीडिया )
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जब लोग कसरत करते हैं तो उनके षरीर की उर्जा खत्म हो जाती है। खोई हुई उर्जा दोबारा पाने के लिए लोग आमतौर पर तुरंत ऊर्जा देने वाली एक खास टौनिक या ग्लूकोस का सहारा लेते हैं। लेकिन एक नई खोज में पता चला है कि टमाटर का रस (जूस) इस मामले में ज्यादा मददगार है।
टमाटर में कई ज़रूरी रसायन मौजूद होते हैं जो व्यायाम के बाद मांसपेशी के खिंचाव को कम करते हैं, और नसों में खून के बहाव को सामान्य बनाते हैं। इसके लिए लंदन के खोजकर्ताओं ने दो महीने तक पंद्रह व्यायाम करते लोगों का टेस्ट किया। कसरत के बाद नौ लोगों को टमाटर के जूस और छह लोगों को अन्य ऊर्जा देने वाले पेय वस्तु दिए गए। खोजकर्ताओं ने इस प्रक्रिया को गौर से देखा। उन्होंने पाया कि टमाटर का जूस पीने वालों की मांसपेषियां कसरत के बाद जल्द ही सामान्य अवस्था में लौट आईं। बाकियों को सामान्य अवस्था में आने में बहुत समय लगा।
इसके अलावा टमाटर में एंटी आक्सीडेट मौजूद होता है जिससे मांसपेशियों को फायदा पहुंचता है। एंटी आक्सीडेंट्स कैंसर और दिल से जुड़ी बीमारियों से लड़ने में भी मदद करते हैं जिससे व्यक्ति की उम्र बढ़ती है।