ललितपुर के गाँव सिमिरिया में ठंडी में धूप ही नहीं सेके बल्कि पापड़ बनाकर कुछ काम भी करें

होली करीब आ गई है, आपने पापड़ बना लिये हैं, नहीं बनाएं तो जानिए पापड़ बनानें के तरीके ललितपुर के सिमिरिया गांव के लोगों से।
मिथलेश ने बताया कि पापड़ बनाने के लिए सबसे पहले आटा को छानते है फिर उसमें नमक,जीरा,मिर्च और सोडा डालकर गर्म पानी से गूंथते है। छोटे-छोटे बेलकर धूप में सूखा लेते हैं। चावल के पापड़ बनाने के लिए चावल के आटे को छानकर उसमें नमक,जीरा मिर्च,सोडा और हींग मिलाकर अच्छे से सानतें है फिर बेलकर धूप में सूखा कर रख देते है। पापड़ बनानें के लिए ठंडी और गर्मी का मौसम अच्छा रहता है। बरसात का मौसम पापड़ बनानें के लिए ठीक नहीं रहता है।

रिपोर्टर- सुषमा

Published on Jan 23, 2018