मोमोज़

dsc04635-wमोमोज़ आजकल बच्चों की पसंदीदा चीज़ हो गयी है लेकिन इसे खाने के लिए हर बार बाहर ही जाना पड़ता है। इसी बात को ध्यान में रखते हुए हम आपके लिए लायें हैं घर में बनाये जाने वाले मोमोज़। आइये बनाते हैं।

सामग्री:-
पत्ता गोभी, गाजर, शिमला मिर्च, हरा धनिया, प्याज, लहसन, नमक, तेल और मैदा।

विधि:-
-सभी सब्जियों को धो कर बारीक़ काट ले।
-कढ़ाई में हल्का तेल डाल कर, छोंक लगा कर सभी सब्जियां डाल दें और नमक डाल कर ढक दें। पक जाने पर ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
-अब मोवन लगाकर मैदा पानी से गूंथ लें। फिर छोटी-छोटी लोई काट कर, पतली-पतली रोटी बेल लें और उसके बीच में सब्जी रख कर उँगलियों से पोटली जैसी बना लें।
-अब एक भगौने में पानी उबालिये और उसके ऊपर छेदवाली थाली रख कर उस पर मोमोज़ रखें और प्लेट से ढक दें। 15मिनट कम-से-कम भाप से मोमोज़ को पकने के लिए दें।
-अब लाल मिर्च की चटनी या टमाटर की चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें।

रिपोर्टर- मीरा जाटव