मैदे के कचौड़ियाँ तो आपने खाए होंगे पर पापड़ खाया है?

मैदे से गुझिया, कचौड़ी, समोसा आदि बनातें हैं, किन्तु क्या आपने मैदे के पापड़ खायें हैं। चखे चखाएं में आज बनाना सीखतें हैं मैदा के पापड़।
सामाग्री- 250 ग्राम मैदा, छोटा चम्मच अजवाइन, स्वादानुसार नमक और तलने के लिए रिफाइंड तेल।
बनानें की विधि- मैदे में तेल, नमक और अजवाइन मिलाकर सान लेतें हैं। अजवाइन की जगह जीरा, कलौंजी भी डाल सकते है और लोग स्वादानुसार मिर्च का पाउडर भी मिला सकते है। तैयार मैदे की छोटी-छोटी लोई बनाकर गोल-गोल बेल लेते है। लोग तिकोना या चौकोर भी बेल सकते है। बेले हुए पापड़ को तल लेते है। अब पापड़ तैयार है, लोग इसको चाय के साथ नाश्ते में इस्तेमाल कर सकते है।

रिपोर्टर- नाजनी रिजवी

Published on Mar 1, 2018