“भुट्टे के पकौड़े”

unnamed-wwभुना हुआ भुट्टा खाना कई लोगों को बहुत पसंद है लेकिन भुट्टे के पकौड़ों का स्वाद उससे भी लाजवाब है। आइये साथमिलकर बनाते हैं
“भुट्टे के पकौड़े”
सामग्री:-
भुट्टे के दाने – 2 कप
बेसन – 2 छोटी चम्मच
प्याज (बारीक कटा हुआ)– 1/4 कप
सौंफ – 1/2 छोटी चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
हींग – चुटकी भर
हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) – 1/4 छोटी चम्मच
नमक – स्वादानुसार
तेल – 1 छोटी चम्मच
तेल – तलने के लिए
हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) – 1 छोटी चम्मच
विधि:-
-भुट्टे के पकौड़े बनाने के लिए, पहले भुट्टे के दानों को दरदरा पीस लें।
-एक बर्तन में दरदरे पिसे भुट्टे के दाने लें, उसमें बेसन, बारीक कटा हुआ प्याज, सौंफ, लाल मिर्च पाउडर, हींग, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, नमक, 1 चम्मच तेल और बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें।
-सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएं और गाढ़ा कर लें।
– कड़ाही में तेल गरम करें, उँगलियों में थोड़ा पेस्ट लें और मध्यम आंच पर कड़ाही में छोड़ दें।
– फिर धीमी आंच पर, पकौड़ों को हल्का भूरा और कुरकुरा होने तक तल लें।
– भुट्टे के पकौड़े तैयार हैं, इनका मज़ा टमाटर सॉस और गरमा गरम चाय के साथ लें।