दही के कबाब

कबाब का नाम सुनकर तो मुंह में पानी आ जाता है, मन होता है कि कितनी जल्दी मिले खाने को पर क्या आप ने दही के कबाब खाये हैं? अगर नही तो आइये हम बताते हैं आपको दही के कबाब बनाना। कैसे बनता है और क्या-क्या लगता है कबाब बनाने में आइये जाने:-
बनाने की सामग्री:- दही, बेसन, हरी मिर्च, प्याज, अदरक, नमक, तेल और लहसुन।
बनाने की विधि:- दही को कपड़े में बांध कर पानी निचोड़ लें। मिर्च, अदरक, लहसुन, प्याज को महीन पीस लें।
अब एक कटोरे में निचोड़ा हुआ दही बेसन, पीसा हुआ पेस्ट नमक और एक चम्मच तेल डाल कर गूँथ लें। अब हाथों से छोटे-छोटे गोले बना लें।
आग पर तवा चढ़ायें और उसमें तेल डाले और गोलों को तेल में सेंक लें।
बस तैयार है दही के कबाब। खट्टी मीठी चटनी के साथ खाइये, वाह क्या लाजवाब स्वाद है।

रिपोर्टर- मीरा जाटव