तिल गुड के लड्डू

फोटो साभार: मीरा जाटव

ठण्डी के मौसम में हम सब को ज्यादा से ज्यादा गुड़ खाने में इस्तेमाल करना चाहिये तो चलिये  इस बार हम बनाते हैं तिल और गुड़ के लड्डू।यह लड्डू कैसे बनते हैं और क्या–क्या लगता है।
बनाने का सामान-गुड़ और तिली
बनाने की विधि –तिल को साफ कर धो लें और धूप में सुखा लें जिससे उसके अन्दर की धूल  मिटटी निकल जायें।तिल सूख जाने पर कढ़ाही को गैस पर चढ़ायें और तिल को उसमें डाल कर भूने जब तिल  भून जाए तो निकाल लें अब कढ़ाही में थोड़ा पानी और गुड़ डालें और एक तार की चाशनी बनाये अब चाशनी तैयार है तो उसमें तिल  डाल  कर मिलायें और आग से हटा दें।अब कुछ ठण्डा होने दें फिर छोटे-छोटे लड्डू बना लें बस तैयार हैं तिल के लड्डू।यह स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदे मंद होता हैं।ठण्डी में गुड़ का इस्तेमाल वैसे भी ज्यादा से ज्यादा करते रहना चाहिये।