चखें-चखाएं – मूली की मिठास

29-01-15 Mano Karvi - Food - Mooli ka Halwa (web)क्या आप ने मूली का हलवा खाया है? चैंक गए ना? देखते हैं कि सलाद और साग में मशहूर मूली की छिपी मिठास कैसी होती है।
हलवा बनाने की विधि
– जितने लोगों के लिए हलवा बनाना है, उस हिसाब से मूली को कद्दूकस में बारीक घिस लें।
– आग में कड़ाही चढ़ाकर दो चम्मच घी डालें और घिसी हुई मूली को उसमें भूंज लें।
– उसमें स्वाद के हिसाब से आप मेवा डाल सकतें है। साथ में मूली को पकने के लिए दूध डाले साथ में चीनी भी डाले।
– हलवे को गाजर का रंग देने के लिए उसमें खाने वाला नांरगी रंग डालें जिससे देखने में भी बिल्कुल गाजर का हलवा लगे।
– हलवे को सूखने तक भूंजें। हो गया हलवा तैयार।