अलसी के लड्डू

खाने में मजेदार और बीमारी को भी रखता है दूर अलसी का लड्डू।
ठंडी का मौसम है और इस मौसम में सर्दी के कारण कई तरह की दिक्कतें लोगों को आती है। सब से ज्यादा तो रहता है कमर का दर्द जिससे लोग परेशान रहतें हैं। आइये इसके लिए आज हम आपको खाने के लिए अलसी के लड्डू को बनाना सिखाते है, जो खाने में लाजवाब और सेहत में फायदे मंद है। और अलसी से कमर दर्द तो तुरंत गायब हो जाता है।

बनाने की सामग्री:– अलसी, खाने वाली हल्दी, गोंद, मेवा, गुड़, घी, सोंठ

बनाने की विधि:– अलसी को पहले अच्छे से साफ कर ले फिर आग पर कढ़ाही चढ़ा कर भून ले। ठंडा होने को रख दें और मेवा को बारीक बारीक काट ले। गोंद को घी में भून कर निकाल ले, फिर सारे मेवा को भी घी में तल लें। अब गोंद को कूट ले, वो एक दम बारीक कर ले। अलसी को भी कूट कर बारीक करे। अब कढ़ाही आग पर चढाये, उस में घी डाले, ऊपर से गुड़ डाल चलातें रहें। जब गुड़ की चाशनी बन जाये तो उस में हल्दी सोंठ भी डाले और अच्छे से मिलाये। उसके बाद कूटी अलसी और गोंद डालें। खूब चलाये, ऊपर से सारा मेवा डाल दें और आंच को धीमा करे। चलाते रहे जब तक घी अलग न दिखने लगे। सब मिल जाने के बाद आंच से अलग कर दीजिये और ठंडा होने पर अपने मन पसंद लड्डू बना लें। बस तैयार है जायेकेदार अलसी के लड्डू।

रिपोर्टर- मीरा जाटव